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    2019/3/11 11:42:59

    海带粉

         
     

    多吃海带粉有好处海带粉具有很高的食疗价值。根据分析,每500克干海带粉中含有蛋白质41克、脂肪0.5克、无机盐645克,维生素(除维生素C之外)与菠菜、油菜相近,而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜几倍至几十倍。海带粉还含有大部分人体所需的氨基酸。
    早在一千多年前的晋朝,我国的医学家就知道海带粉可治“瘿病”(甲状腺肿)。明朝李时珍的《本草纲目》中说,海带粉主治12种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。唐宋以来,海带粉被誉为延年益寿的补品,这是有一定道理的。因为海带粉中含有十多种人体必需的矿物质,且数量相当多。成为著称的是,海带粉中含碘量达0.3-0.7%,是任何生物不可匹敌的“含碘冠军”。人体如缺少碘,会引起甲状腺肿(大脖子病);幼年期缺碘,会患生长迟滞、智力低下的呆小病(克汀病)。
    海带粉中含有60%的岩藻多糖,是一种较好的食物纤维素,它能减缓放射性元素锶被肠道吸收,并将锶排出体外。糖尿病人食用海带粉后,能延缓胃排空与通过小肠的时间,这样即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,达到治疗糖尿病的作用。同样,用以治疗肥胖病,海带粉既可减免胃的饥饿感,又能从中吸收多种氨基酸与矿物质,因此是理想的饱腹剂。所以,海带粉在日本被称作“美容保健食品”。另外,海带粉淀粉对降低血脂、防治冠心病也有一定作用。
     
     
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