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    2019/3/11 11:44:19

    虾壳粉

         
     

        虾壳粉是以海虾为原料,通过高温蒸煮、消毒灭菌、烘干去肉、过筛等工序加工而成,含有丰富甲壳素(几丁质)、蛋白质、胆碱、磷脂、胆固醇、虾青素及磷、钙、铁、锰、锌、铜等多种有益元素.虾壳粉可提高饲料的适口性,是水产饲料中常用的诱食剂和着色剂,虾料中添加虾壳粉具有良好的诱食作用,同时也具有增加动物抗病能力、促进生长和改善虾肉风味的效果。  
    动物性蛋白质饲料类主要是指水产、畜禽加工、缫丝及乳品业等加工副产品。水产制品如鱼粉、鱼溶浆、虾粉、蟹粉等,畜禽屠宰加工副产品如肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、皮革粉等。

    该类饲料的主要营养特点是:

    1.概述

    虾粉、虾壳粉是指利用新鲜小虾或虾头、虾壳,经干燥、粉碎而成的一种色泽新鲜、无腐败异臭的一类粉末状产品。蟹粉是指用蟹壳、蟹内脏及部分蟹肉加工生产的一种产品。这类产品的共同特点是含有一种被称为几丁质的物质,这种物质的化学组成类似纤维素,很难被动物消化。长期以来其饲用价值并未引起人们的重视。几丁质(chitin,又名壳多糖、甲壳素)在昆虫、甲壳类(虾、蟹)等动物的骨骼中与碳酸钙相伴存在,可占甲壳有机物质的50%-80%。酵母、霉菌等微生物中也有发现。近年来,随着科学技术的发展,人们发现几丁质是由β-1,4键连接的氨基葡萄糖多聚体,分解产物为2-氨基葡萄糖,并证实对于虾、蟹壳的形成具有重要作用,还可供作蛋白质的凝聚剂和鱼生长促进剂。另外,还可用做作医用缝合线、电影胶卷、纤维制品的原料。

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